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Actualités

4 moments-clés de la vie

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Dominique-Adèle Cassuto (médecin nutritionniste, Paris)

Réapprendre à manger à sa faim

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Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris)

Maigrir: l'histoire de Clara

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Dr Jean-Philippe Zermati Travail réalisé avec le Dr Gérard Apfeldorfer

Pourquoi grossit-on ?

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Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris)

Comment le poids est-il déterminé ?

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Arnaud Basdevant (Pr de nutrition, Hôtel-Dieu, Paris) Le poids de chaque individu est en partie déterminé par son patrimoine génétique. Il dépend aussi du bilan entre les entrées d’énergie – l’alimentation – et les dépenses. Pour un même poids,…

Le corps médical face à l'amaigrissement

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Gérard Apfeldorfer (médecin psychiatre, Paris)

La minceur ne fait pas le bonheur

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Gérard Apfeldorfer (médecin psychiatre, Paris)

Obésité, le modèle américain

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Peter N. Stearns (historien, Fairfax, USA) Communication faite au symposium de l’Observatoire de l’harmonie alimentaire (OCHA) “Corps de femmes sous influence”, qui s’est tenu le 4 novembre 2003 à Paris

Nues et maigres font la une

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Dr Annie Lacuisse-Chabot (médecin endocrinologue) Cécile Nathan-Tilloy (diplômée de Sciences-Po, Paris) Étude présentée au symposium de l’Observatoire de l’harmonie alimentaire (OCHA) “Corps de femmes sous influence”, qui s’est tenu le 4…

Les gros sous le regard des autres

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Jean-Pierre Poulain sociologue, Université de Toulouse le Mirail Toutes les sociétés ne regardent pas les personnes corpulentes de la même façon. Celles-ci sont tantôt enviées et considérées comme de véritables modèles, tantôt rejetées de…

La minceur, idéal de beauté

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Annie Hubert anthropologue, directeur de Recherche CNRS, Marseille

Maigrir sans régime

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Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris)