Dimanche 19 mai 2019

Rencontres 2008

COLLOQUE GOÛT ET PLAISIR : UNE NOUVELLE APPROCHE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

En avant-première de notre congrès 2008, le jeudi 6 novembre 2006, nous avons organisé un colloque, principalement destinés aux acteurs influençant les conduites alimentaires : pouvoirs publics, industriels de l’agro-alimentaire,associations d’usagers et de consommateurs.

Sont intervenus dans ce colloque, afin d’exposer les avancées dans la compréhension des problèmes de poids et de comportement alimentaire, dans la prise en charge et la prévention du surpoids et de l’obésité :

Table ronde 1. La place du goût et du plaisir dans le contrôle physiologique.
du comportement alimentaire.

Marc Fantino, physiologiste, Dijon
André Holley, neurophysiologiste, Lyon
Jean-Philippe Zermati, médecin nutritionniste, Paris
Natalie Rigal, psychologue, Paris

Table ronde 2. La place du goût et du plaisir dans le contrôle psycho-sociologique du comportement alimentaire.

Claude Fischler, sociologue, Paris
Gérard Apfeldorfer, psychiatre, Paris
Michelle Le Barzic, psychologue, Paris
Jean-Michel Lecerf, Médecin nutritionniste, Lille

Nous sommes heureux de vous donner la possibilité d’écouter ce colloque, comme si vous y étiez

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