Mardi 18 juin 2019

La minceur ne fait pas le bonheur

Gérard Apfeldorfer (médecin psychiatre, Paris) Les canons de la beauté physique évoluent avec les valeurs successives de la société. L’idée couramment admise que notre corps doit répondre à une esthétique parfaite pour acc...

Obésité, le modèle américain

Peter N. Stearns (historien, Fairfax, USA) Communication faite au symposium de l’Observatoire de l’harmonie alimentaire (OCHA) “Corps de femmes sous influence”, qui s’est tenu le 4 novembre 2003 à Paris L’obésité progresse partout dans le...

Nues et maigres font la une

Dr Annie Lacuisse-Chabot (médecin endocrinologue) Cécile Nathan-Tilloy (diplômée de Sciences-Po, Paris) Étude présentée au symposium de l’Observatoire de l’harmonie alimentaire (OCHA) “Corps de femmes sous influence”, qui s...

Les gros sous le regard des autres

Jean-Pierre Poulain sociologue, Université de Toulouse le Mirail Toutes les sociétés ne regardent pas les personnes corpulentes de la même façon. Celles-ci sont tantôt enviées et considérées comme de véritables modèles, tant...

La minceur, idéal de beauté

Annie Hubert anthropologue, directeur de Recherche CNRS, Marseille Les yeux rivés sur le mauvais exemple américain, perçu comme la menace suprême d’une société obèse et malade, spécialistes et médias nous enjoignent de mincir. Mais...

Maigrir sans régime

Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris) Avant de vous exposer la pratique, je pense nécessaire de préciser quelques notions. En premier lieu, il est important de ne pas confondre l’approche biopsychosensorielle avec une méthode amaigrissante. Il s...

Comment aider les personnes en restriction cognitive

Gérard Apfeldorfer (médecin psychiatre, Paris) Maigrir est simple : il suffit de manger moins. Mais manger moins n’est pas simple. Des appétits se réveillent et s’exacerbent ; des peurs, des angoisses, jusque là souterraines, pointent le bout de leur...

Comment l'organisme contrôle notre poids

Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris) Chacun possède naturellement une compétence psychophysiologique lui permettant d’ajuster spontanément sa consommation d’aliments à sa dépense énergétique et de maintenir son...

L'utopie de l'alimentation parfaite

Michelle le Barzic (psychologue clinicienne, service de Médecine et Nutrition, Hôp. Hôtel Dieu Paris) "Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger." professait Molière par l’entremise du Bourgeois Gentilhomme. Qui songerait à contester la...

L'apprentissage du plaisir alimentaire

Natalie Rigal, Maître de conférences en Psychologie de l’Enfant à l’Université de Paris-X-Nanterre est l'auteur de « La naissance du goût - Comment donner aux enfants le plaisir de manger » Editions Noesis Qu’est-ce que le plaisir...

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