Mercredi 24 juillet 2019

G.R.O.S. Actu

Comment aider les personnes en restriction cognitive

Gérard Apfeldorfer (médecin psychiatre, Paris) Maigrir est simple : il suffit de manger moins. Mais manger moins n’est pas simple. Des appétits se réveillent et s’exacerbent ; des peurs, des angoisses, jusque là souterraines, pointent le bout de leur...

Comment l'organisme contrôle notre poids

Jean-Philippe Zermati (médecin nutritionniste, Paris) Chacun possède naturellement une compétence psychophysiologique lui permettant d’ajuster spontanément sa consommation d’aliments à sa dépense énergétique et de maintenir son...

L'utopie de l'alimentation parfaite

Michelle le Barzic (psychologue clinicienne, service de Médecine et Nutrition, Hôp. Hôtel Dieu Paris) "Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger." professait Molière par l’entremise du Bourgeois Gentilhomme. Qui songerait à contester la...

L'apprentissage du plaisir alimentaire

Natalie Rigal, Maître de conférences en Psychologie de l’Enfant à l’Université de Paris-X-Nanterre est l'auteur de « La naissance du goût - Comment donner aux enfants le plaisir de manger » Editions Noesis Qu’est-ce que le plaisir...

Qu'est-ce que le goût ?

Jacques Puisais (oenologue, vice-président de l'Institut du Goût, Poitiers) S’il est un instant où chacun ne peut compter que sur lui-même pour communiquer avec le contenu d’un beau repas c’est bien celui là. On ne peut charger un autre de le...

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